食譜 : 高粱雜菌雞湯

吃一些雜糧換換口味， 可以嘗試買一包兩磅裝的高粱，加一些喜歡的雜菌來做一個雞湯，這樣晚餐就不會攝取太多澱粉質了。

材料：
雞半隻切件
皇子菇和海鮮菇各1碗
高粱米半碗
紅蘿蔔1條
水3湯碗

雞醃料：
鹽、黃薑粉、豆粉各樣1/2茶匙

做法：
1. 先將雞件用醃料醃半小時備用
2. 將高粱米清洗後，浸水半小時，水滾後大火煮半小時
3. 菇菌紅蘿蔔加入煮10分鐘
4. 最後將雞件加入等待翻滾後煮10分鐘，然後關火蚊焗10分鐘。便可享用。

作者: Hatty Lee
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