食譜：香脆雞仔餅

材料 (約50個份量)：
麵粉(中筋) 250克
芝麻100克
花生油90克
麥牙糖2茶匙
雞蛋1隻
糖粉100克
糖冬瓜80克，切碎
蒜蓉1茶匙
南乳1磚
鹽1/2茶匙
五香粉1/4茶匙
胡椒粉1/2茶匙
發粉(Baking Powder)1/2茶匙
蘇打粉(Baking Soda)1/2茶匙

做法：
1. 把油、蒜蓉、麥牙糖放入容器攪勻，加雞蛋，然後是糖粉，拌勻後再放入鹽、五香粉、胡椒粉、糖冬瓜、芝麻，最後放入麵粉和南乳，全部拌勻
2. 然後搓成粉團，靜止20分鐘
3. 之後分成約13克的小圓球，壓扁成薄餅
4. 放入已預熱焗爐至華氏270度，焗20分鐘