食譜：芝麻花生糖

材料：

去衣花生2-1/2杯

砂糖3/4杯

黑芝麻，隨意

白醋1/2茶匙

做法：

1. 將花生放在平底鑊，以慢火烘至脆，備用

2. 用小煲溶砂糖，慢慢將煲搖動直至砂糖完全溶成糖膠

3. 然後加白醋，拌勻

4. 快手將花生分數次倒入煲內，拌勻，確保每粒花生都沾滿糖膠

5. 最後均勻地灑上芝麻

6. 倒在焗盆內趁熱切成小粒

小貼士：

溶砂糖時要有耐性，慢慢搖動小煲直至完全溶成糖膠，也不需要用器皿攪動，否則糖膠會沾滿器皿

作者: Vanessa Wong
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