食譜：親子丼

相信許多人都品嚐過一道容易做又富營養的日本料理 Oyakodon 親子丼，簡單來說，就是洋蔥鷄肉滑蛋飯。

材料：
洋葱1個
雞腿肉1-2塊
雞蛋2隻
雞粉1/2茶匙，溶在半杯清水內即成雞湯
豉油1湯匙
味醂1湯匙，可用米酒或玫瑰露代替
鹽和胡椒粉少許
葱和芫荽後用
熟飯1-2碗

做法：
1. 把洋葱切條，鷄肉切小塊，加少許鹽和豆粉調味
2. 把雞蛋輕輕打散，蛋白和蛋黃無需完全混合一起
3. 將鑊加熱，放少許油，加入雞肉煎至八成熟，離鑊備用
4. 預備醬汁，混合豉油、味醂、雞湯、鹽和胡椒粉，然後倒入鑊內煮滾
5. 放入洋葱，轉小火把洋葱煮軟
6. 加入剛才八成熟的雞肉
7. 把蛋用打圈動作慢慢加在雞肉上，煮熟
8. 準備一至兩碗熟飯，把煮好的雞和蛋放在飯面上，再放葱或芫荽
9. Oyakodon完成