食譜：南瓜脆餅

材料：
南瓜茸1杯
餃子皮半包
糖1-1/2湯匙
蛋2隻
麵包糠適量
水少許

做法：
1. 南瓜茸加入糖拌勻，放進雪柜至比較硬身。(亦可將南瓜茸放入鑊中加糖炒直至乾身，比較硬才作饀料) 
2. 把已經硬身的南瓜饀放入餃子皮內，用一點水黏合餃子皮待用
3. 打蛋，將已包饀的餃子先沾蛋液，再沾麵包糠
4. 鑊中加油中火燒熱，放入餃子炸至金黄色，撈出
5. 轉大火，將餃子回鑊快速翻炸一吓，迫出油，即可享用

作者: Bannie Wong
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