食譜：雪糕雜果凍

繼芝麻糖以後，這個雪糕雜果啫喱也是我的至愛，從小吃到大，夏天燒烤季節也不能少了它，由於味美，工序亦不多，每年都會做上三數次，更是聖誕或聚會甜品不二之選，大家也來動手玩玩啦！

材料：
雪糕2杯，待溶
35%Whipping Cream 250毫升
相同顏色啫喱粉2盒，用2杯熱水攪溶
魚膠粉4包，用1杯暖水攪溶
細雜果1罐，採用 Del Monte Very Cherry 比較好，不能用菠蘿，因會令啫喱不能凝結

做法：
1. 先將 35%Whipping Cream 用打蛋機打至企身，然後混和雪糕，再打成忌廉雪糕
2. 把啫喱粉和魚膠粉溶液一起倒入忌廉雪糕內
3. 再混入雜果，倒入喜愛的模具，放入雪柜四小時後即成

作者: Victoria Ma
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