食譜: 雪菜肉絲湯米

雪菜肉絲湯米簡單又有營養，伴上含有大量維生素C和鐵質的西蘭花拉貝 (Broccoli Rabe) ，更健康味美。

材料:
米粉1排
罐裝雪菜適量
肉絲適量
冬菇絲適量
蒜粒、薑粒適量
西蘭花拉貝 1包
雞湯或上湯

做法:
1. 梅頭肉絲先用油、豆粉、糖醃好，炒熟備用
2. 用油爆香蒜粒、薑粒，聞到香味再放下肉絲，冬菇絲，雪菜絲，炒勻備用
3. 米粉用清水浸15分鐘至軟，撈起去水，備用
4. 煮滾雞湯或上湯，放入米粉，按自己喜愛的軟硬度，大約 1-2分鐘就可以了
5. 燒滾水，下少許鹽和油，放入西蘭花拉貝灼熟，上碟