食譜: 粒粒杏仁餅

材料:
杏仁粉 1杯
杏仁粒 1杯
橄欖油或菜油 1杯
麵粉 3杯
糖粉 5安士

做法:
1. 將全部乾材料撈勻，將橄欖油或菜油慢慢加入，攪拌成粉糰。
2. 分成小粒，壓扁，入焗爐前在粉糰上噴水。
3. 預熱焗爐350°F，放入粒粒杏仁餅焗10分鐘。然後調低至340°F 焗多20分鐘，有少少金黃色便可。

注意:
底部比較易燶，焗完10分鐘後，再加多一個底盤，最後5分鐘要經常留意杏仁餅有否過熱燶了。