食譜: 蓮藕煎肉餅

材料:
蓮藕二節
肉碎1/2磅至1磅
雞旦1隻
麵包糠1-2湯匙

醃料:
粟粉2湯匙
生抽1-2湯匙
鹽1茶匙
糊椒粉少許
糖少許
(可按各人口味作加減)

做法:
1. 蓮藕刨成幼絲，將肉碎加入
2. 將醃料放入(1)
3. 最後加入雞旦和麵包糠，攪拌成肉醬 (看下圖)
4. 肉醬搓成圓餅形狀，輕輕按平
5. 燒熱鑊加油，慢火煎香