食譜: 惹味蝦多士

材料 (2人分量)：
白/麥麵飽2片
蝦4隻
鹽少許
白糊椒粉少許
蒜粉少許
雞蛋1只
粟粉3湯匙
麵包糠4湯匙

做法：
1.  將麵飽去邊，然後剪裁成與蝦肉長度 (蝦尾在外)
2.  將蝦中間切開成蝴蝴蝶狀，放入鹽、白糊椒粉、蒜粉拌勻
3.  將蝦沾上一層薄薄的粟粉，然後沾雞蛋液
4.  蝦放在麵包上，沾上麵包糠
5.  下油，中火先半煎炸蝦那面，再反轉半煎炸麵包那面。若想麵飽不油膩，可用烤麵包 (toast)

簡單易做味美， 您來也試試吧!

作者: Monita Hui
選自「愛•群社」2020愛的盛宴之聖誕佳饌分享
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