食譜: 餐前開胃雞尾酒/小食

 

先用水浸泡幾片蝶豆花，形成藍色的汁液，然後加入荔枝汁(或加入少許酒精成份的飲品), 就變成這杯美麗的雞尾酒。

這個鮮蝦雞尾酒 (Shrimp Cocktail)的醬汁可用現成的西式海鮮醬，若要自家配製只需茄汁，辣根 (horseradish)，刺山柑 (capers)，塔巴斯科辣椒醬 (tabasco sauce)和少許檸檬汁就可以啦!

作者: Hatty Lee
© 愛•群社。 版權所有，未經許可不得轉載 (包括網上或印刷) 或使用本網誌內容作任何商業用途。