食譜: 煙肉炒薯絲

材料:
薯仔 3個
煙肉 1包

做法: 
1.  薯仔洗淨切絲，用水浸一至二小時，其間要換水數次，除去澱粉質，食來較爽口
2.  煙肉切條或切粒
3.  先將煙肉下鑊不用加油，爆至脆身，會有很多油出來，將油倒走不要
4.  原鑊下油放入已隔水乾身的薯絲，炒至熟，加入小小醋繼續炒，倒下煙肉絲再炒一會，上碟，可在薯絲上灑上黑椒碎增加口味

這道菜便宜味美，大家不妨一試!

 

作者: Bannie Wong
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