以下材料可以自製兩個12吋 PIZZA
PIZZA 餅底的材料:
A) 麵粉 3杯 ，鹽 1茶匙
B) 溫水(大約攝氏50度) 1 1/2杯
乾酵母yeast 1-1/2茶匙
砂糖 2 茶匙
PIZZA TOPPING 餡料 主要材料：
芝士磨碎（mozzarella cheese) 200g
番茄醬適量
蕃茄片、辣椒絲、洋蔥絲、肉類自選、蘑菇片、蕃茄乾適量、可自由配搭
PIZZA 餅底的做法 :
將餅底材料A混合後放在一旁，然後將餅底材料B混合後等10至15分鐘，
當B材料發泡後倒入材料A，
只需要混合大約3分鐘，現在粉團比較濕可以轉到一個掃油的盤子內然後蓋好，這時候麵粉需要發酵，若溫度較高發酵1小時，若溫度較低可能要2至3小時，當麵粉發酵至兩倍大，麵粉內成蜂巢型，這時候麵團也可用作西式麵包。
將焗盤掃油然後將一半麵粉放在焗盆上，用手指將麵粉均勻地推開，放入焗爐450度F，焗5分鐘直至輕微金黃取出，這時候掃上番茄醬，加芝士和加自選材料， 再放回焗爐450度F，焗至金黃，大若7至10分鐘即可。
作者: Hatty Lee
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