材料：
鱷魚肉乾 50g
猴頭菇 30g
乾響螺頭或片 100g
瘦肉適量
雪耳 20g
海底椰 30g
南北杏、准山各 30g
薑兩片
果皮兩片
紅蘿蔔半磅
粟米兩條
先把鱷魚肉乾和乾響螺頭或片放入凍水浸軟，然後出水(因乾海產多用大量鹽作保鮮)，其他材料則浸水以去除防腐劑，跟着把全部材料加水以大火煲半小時後，轉以慢火再煲半小時，然後熄火焗两小時。食用前再煲半小時即可。
鱷魚肉好處：平喘止咳 補肺益腎 強氣健肺 老幼咸宜
鱷魚肉營養豐富，含蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素，脂肪含量少。另外還有鱷魚多糖、優化核酸、鱷魚肽蛋白、牛磺酸等多種有效物質。
鱷魚多糖：具有抗感染，抗變態反應，增強機體免疫力。鱷魚多糖不僅能起到預防哮喘等呼
吸系統疾病，同時對肝炎、肺炎、支氣管炎也有顯著的抑制作用。可在發炎的機體黏膜上形
成一種保護膜，使黏膜炎症創面與有毒有害物質隔離，從而起到快速修復機體黏膜的功效。
不飽和脂肪酸 DHA 和 EPA : 有效降低血液黏稠度，防止血管老化，阻止膽固醇在血管的上的沉積，預防或減輕動物粥樣硬化和冠心病的發生。此外，DHA 是人腦的重要組成成分之一，又可預防老人的腦萎縮和老化，改善人體的大腦神經系統功能。
優化核酸：鱷魚體內存在一種特有的優化核酸。這種物質可以使核酸充滿活力，抗衰抗病能
力增強，同時激活人體的觸酶，有效地清理體內的自由基，達到抗衰老的作用。
還有鱷魚肽蛋白及牛磺酸也對人體有很多保健作用，詳細資料可在網上查閱。
鳄鱼肉有什么好处？https://www.jd.com/phb/zhishi/
食譜提供: Hatty Lee