菲律賓手抓飯 • 心

多倫多有各國不同文化。除了中國人、南亞人、菲律賓僑民也佔相當人數。曾經遇見一群多倫多人圍着一張長餐枱，枱上放滿食物但是沒有任何飲食器具，各人都戴着膠手套把食物吃得津津有味。回家後查看原來是菲律賓的手抓飯 (Kamayan)。菲律賓手抓飯源於軍人在行軍時的方便快捷用餐方式。

終於在多倫多市中心找到一間吃手抓飯的餐廳 @ Bloor & Sherbourne。喜歡新奇事物的我當然不會錯過。曾到過菲律賓，知道他們非常喜歡燒烤方式煮食。這手抓飯也是用燒烤形式把食物烤熟的，然後放在大蕉葉上，伴上白飯和芒果沙律，吃起來一點不油膩。沒有餐具，用最原始的方法進食，無拘無束，加上食物剛剛烤熟非常新鮮，這一頓午餐吃得大快朵頤。下圖只是兩人份量。